Чтобы воспользоваться всеми функциями сайта рекомендуем зарегистрироваться или войти

Добро пожаловать в раздел «Читальный зал»

Специализированный раздел нашего портала, в котором вы узнаете секреты разных кухонь мира, особенности Донской и ростовской кухни, ресторанный этикет, мнение и советы Ростовских шеф-поваров и многое другое!

Новогодний стол: какие блюда станут украшением и привлекут удачу?

2015 год – год козы, значит, все блюда, которые будут на столе должны содержать самые любимые лакомства этого животного. А это овощи, зелень. Любой, даже самый недорогой ресторан старается включить в гарнир эти дополнения. Они могут быть в виде салатов, рагу, супов и многого другого. А теперь взглянем, с чем встречать козу, чтобы новый год был счастливым и успешным. Капуста Как ни странно, но ...

"Рафаэлло" по-домашнему

Ингредиенты:   - кокосовая стружка — 250 г - сгущенное молоко — 200 г - миндаль — 100 г   Приготовление: Все гениальное просто, поэтому этот десерт займет у тебя от силы минут 15. Высыпь в глубокую миску кокосовую стружку и вылей туда же сгущенку. Хорошенько перемешай. Получится такая сладкая кашица. Дай ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и б...

Закуска "Снеговики"

Ингредиенты:   -вареный рис - примерно полстакана, -кукуруза-380г (1банка), -яйца – 3шт., -крабовые палочки - одна пачка, -отварная морковь – 1-2шт., -лук, -соль, -майонез, -кокосовая стружка (или сыр) - по вкусу.   Приготовление:   Взять 3 яйца, сварить их вкрутую и остудить. Лук необходимо порезать колечками и хорошо замариновать в специальном маринаде(20 минут). Маринад можно приготовить из у...

Салат "Снежная королева"

Ингредиенты:   1 уп. крабовых палочек (200гр.), 3 яйца, сваренные вкрутую, 1большое сладкое яблоко, маленькая луковица, 150 гр. ветчины, 2 плавленых сырка (типа 'Дружба'), 0,5ст. орехов, майонез, соль, перец по вкусу.   Приготовление:   Салат выкладываем слоями в глубокий салатник. 1слой: сырок, натертый на мелкой терке; 2слой: желток, натертый на мелкой терке; 3слой: мелко нарезанный репчатый лук; 4слой...

Нежный творожный торт

Ингредиенты:   для коржа:   150 гр бисквитного печенья(можно и песочного) смолоть в крошку 2 ст.ложки какао-порошка 30 гр сахарной пудры 100 гр сливочного масла   творожная начинка: 1 кг творога (5-9% жирность) 3/4 стакана сахара 6 яиц 200 грамм белого шоколада 80 мл сливок 1 ч.л. крахмала 150 гр черного шоколада 160 мл сливок   Приготовление:      ...

Салат "Змейка малышка"

  Приготовление:   1 сл.- варёная курица кубиком. 2 сл.- мелко порезанный репчатый лук. 3 сл.- яйцо на крупной тёрке. 4 сл.- маринованный огурец мелким кубиком. 5 сл.- картофель варённый на крупной тёрке.   Сверху украшено кукурузой,маслинами и варёной морковью.Шапка,белок и красный сладкий перец....